炉ばた 巴

塩加減が絶妙です

友人に聞いて、一度お邪魔いたしました。

一人でふらっと行ったので、
広いカウンターの一席で大好きな日本酒をちびりちびりとやっていると、
注文したお肉と魚の焼き物がきました。

個人的に気に入ったのは、
お肉の味付けの塩梅です。
シンプルですが、素材のジューシーの奥底で絶妙なバランスで感じられる
塩加減がたまりませんでした。

カウンターから食材が見えるのも楽しめますよ。

雰囲気でも、目でも、味でも楽しめ、
日本酒が進むお店でした。

ご馳走様でした。

2013/10/01 22:03