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創作旬彩 凪海(nami) -北の屋台-
和洋中、ジャンルにこだわらない料理を提供
牛ではなく豚のタンを使ったシチューはおすすめです!
店主の実家、広尾の昆布で出汁をとったメニューは深くて優しいお味です。
■やわらか~豚タンシチュー
豚タンを赤ワインで一晩漬け煮込み、デミグラスソースを使用したちょっと贅沢なシチュー。
■小腹が空いたときの昆布だしそうめん
昆布をふんだんに使ってだしをとりました。小腹が空いたときにさっぱっりと食べられるそうめん。そうめんは、香川県から取り寄せしている乾麺を使用しています。
北のおばんざい ネコヤナギ -北の屋台-
目指すのは「みんなの実家!」
愛情たっぷりお母さんの定番メニューからちょっぴりスペシャルなメニューまで。美味しいお酒と生産者さんの想いが詰まった食材をネコヤナギでお楽しみください♡
豚丼のはなとかち
全国から注目、半ばら豚丼!
当店の豚丼は、創業した和食店のメニューで出していた頃から「贅沢感があって手頃に食べられる豚丼」と口コミで広がり、今の店舗に移転を機に豚丼専門店としてリニューアルしました。
豚肉は厳選した道産豚を大型グリラーで網焼きにしています。特徴はタレに絡め、脂がほどよく落ちた旨味と食感のバランスが良い豚肉。
甘さを調整したタレには、日本酒と蜂蜜でひと工夫しています。ぜひ、「はなとかち」の豚丼をご賞味ください。
- ブログはなとかちのこだわり

