創業90年の昔ながらの田舎そばです。価格も20年前と同じ低価格で提供しております。そばの産地に恥じない様毎日手打ち、そして毎朝その日分だけのそばつゆを丁寧に作っております。ただ主人ひとりの作業ですので1日100~150人前程度の量となります。秋口に収穫された蕎麦は季節ごとに風味、色、艶を変え、そばの出来に影響を与えてしまい、お客様にご迷惑をかけてしまう事もあります。日々研鑽し、努力を重ねお待ちしております。店主
2010/01/26 16:17
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