福亭

福亭さんの鶏ガラブラック！

真っ黒いスープが特徴の鶏ガラブラック。
鶏ガラのスープにニンニクの効いた醤油ダレ・・・見た目ほどはしょっぱくないですが、醤油の香ばしさが際立つスープですね。
マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。
珍しいですね～
いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど（汗）。
このラーメンにライスを添えて下さいませ。

2013/10/06 08:41